・冬休み期間のごはん作りが大変！

今年も子ども達の冬休みが始まりました。

冬休み、春休み、夏休みと、学校が長期休暇にはいってママが一番大変なのが“ごはんの用意”ではないでしょうか？

長期休暇がくるたび、給食のありがたさが身に沁みます。

お休み中は、献立を考え➡買い物に行き➡お料理を作り➡配膳➡後片付けと洗い物、これを朝昼晩と3回繰り返すことになるのですよね…。

昨年の冬休み中は、1日中ごはんのことばかり考えていたような気がします…。

夫にこの話をすると、「たった一食増えるだけやん～！」とあまり共感してもらえなかったのですが、朝晩➡朝昼晩の違いはなかなか大きいのです！！

わたし一人の昼食なら夜の残り物や、おにぎりとカップ麺なんかでも全然平気なのですが、食べ盛りの子どもが2人加わると、夜の残り物なんかでは量が足りないし、栄養面を考えるとカップ麺もあげにくいなぁと思ってしまいます。

調理が簡単で、洗い物も少なくて、栄養バランスが良くって、寒い冬に体が温まるような、そして子どもが喜ぶ、そんなご飯が作れないかなぁ～と考えてみたところ、あることに気づきました！

「お昼ごはんと夕食は、お鍋とホットプレートのレシピにしよう！」

・お鍋とホットプレートで乗り切ろう！！

冬休みのごはん作り、少しでもママの負担を減らしたい…と思い、「お昼ごはんと夕食は、お鍋とホットプレートのレシピにしよう！」と決めました♪

• 調理が簡単
• 洗い物が少ない
• 栄養バランスが良い
• 体が温まるメニュー
• 子どもが喜ぶ

お鍋とホットプレートのレシピなら、上記の条件にぴったりと当てはまるのです◎

お鍋といえば、調理が簡単で栄養バランスもばっちりですよね！

それに、お鍋をグツグツ煮立たせれば、体もお腹もお部屋も温まること間違いなし！

さらに、お鍋とホットプレートのレシピなら、小鉢をたくさん並べる必要もないので洗い物もラクチンなはず♪

さらにずぼら主婦の私は、お休み中、お鍋はコンロの上に、ホットプレートはキッチンカウンターに出しっぱなしにすることにしました。

・5日分のレシピを考える

「子ども達を連れて買い物に行くとややこしくなりそうだなぁ…」と思ったので、まとめ買いができるように、平日５日分（昼夜合わせて１０食分）のレシピを考えました！

お鍋のレシピはこちら。

• お鍋①（豚しゃぶ鍋＋昆布だし＋ポン酢）
• お鍋②（肉団子鍋＋中華出汁）
• お鍋③（おでん）
• お鍋④（カレーライス）
• お鍋⑤（シチュー）

ホットプレートを使ったレシピはこちら。

• ホットプレート①（たこ焼き）
• ホットプレート②（焼きそば）
• ホットプレート③（餃子）
• ホットプレート④（いろいろ鉄板焼き）
• ホットプレート⑤（ホットケーキ）

・【実録】冬休みのごはんレポ

１日目（昼食）は「たこ焼き」！

まずは、子ども達が大好きな「たこ焼き」からスタートです。

たこ焼きがお昼ごはんになるかどうかは家庭によって感覚がちがうかもしれませんが、我が家はありです◎

たこ焼きがカリっ＆とろ～りとなるように、薄力粉に片栗粉を加え、油多めで焼くのがポイントです♪

たこ焼き液をつくり材料を切っておけば、あとは子ども達が喜んで焼いてくれるので、とってもらくちん！

ちなみに我が家のホットプレートは、普通のプレート、網焼き用、そしてたこ焼き用の３枚セットのものを使用しています。

１日目（夕食）は「豚しゃぶ鍋」！

夜は、子ども達が大好きな豚しゃぶ鍋です。

お出汁は昆布、しょうが、ニンニクでとり、具材はポン酢につけていただきました。

明日のお鍋第二弾を見据えてお鍋用の野菜を多めに購入し、この日のうちに全てカットしておきました。

人参は、平野レミさんのレシピ“ピーラー・ヒラヒラ鍋”を参考に、ピーラー（皮むき器）で薄～くそいでいます。

２日目（昼食）は「焼きそば」！

いつもはフライパンで作っている焼きそばですが、麺３玉＋野菜多めだと容量がギュウギュウだったのです。

その点、ホットプレートなら具沢山にしてもまだまだ余裕がありそう！

私が焼きそばを作っている間に、子ども達に自分でおにぎりを作ってもらいました。

サランラップにご飯をのせる方式なので、幼稚園児の次女でも簡単に作れちゃいます。

そして手も汚れません◎

２日目（夕食）は「肉団子鍋」！

お鍋のお出汁は練りタイプの中華スープ（ウェイパー）で調味し、肉団子を投入しました。

お野菜は前日にカットしていたので、今日はボウルで肉団子を作っただけ！

１日目のお鍋と具材は全く同じですが、お肉の形状とお出汁の味が違うからか、家族は全く気付いていないようでした◎

お出汁の味を変えれば、３日くらいは気づかれなさそうな気がします～♪

３日目（昼食）は「餃子」！

３日目の餃子ですが、実は前日の肉団子の使いまわしなんです。

大量に肉団子のタネを仕込んでおいたので、あとは子ども達とつつむだけ。

餃子の皮３袋分を使って、約１００個分の餃子を作成しました♪

あまった餃子はジップロックに入れて冷凍庫へ。

こうしておけば、「ごはん作るん面倒くさい～」という時のお助けアイテムになってくれます。

意外にも、次女作のぺちゃんこ餃子がカリカリしていて人気でした！

３日目（夕食）は「おでん」！

おでんは朝から仕込んだので、夜は温めるだけ！

私が小さい頃は「あ～、おでんか…。」というテンションが下がるメニューでしたが、うちの子ども達には大人気なのです！

４．２Lサイズのお鍋を使っているのですが、毎回具材でお鍋がパンパンです～。

この日は子ども達に、ゆで卵の殻をむくお手伝いをしてもらいました◎

４日目（昼食）は「シチュー」！

ソーセージたっぷりの、クリームシチューです。

夜のカレーに備えて、じゃがいも、人参、玉ねぎは倍量をカットしておきました◎

パンはコンビニで、くるみパン、ピザパン、チョコチップパン、ミニクロワッサンなどそれぞれ好きなものを購入。

気分はなんちゃって“パン・バイキング”です♪

４日目（夕食）は「カレーライス」！

お昼のシチューの材料を使いまわして、夜のカレーを作りました♪

ルーをシチュー➡カレーに変えただけ。

この日のカレーはチキンカレーです。

材料はお昼にカット済みなので、あとはお鍋でグツグツ煮るだけ。

無印良品のナンキットをつかって、子ども達がナンを作ってくれました。

５日目（昼食）は「ホットケーキ」！

普段はお昼にホットケーキなんて作りませんが、冬休みスペシャルということで…♡

ホットプレートを使うと、一気にたくさんの枚数を焼けるのがいいですね。

ホットケーキのお隣で、ソーセージも焼いてみました。

ホットケーキには、苺、ホイップクリーム、キャラメルソースをトッピングして、なんだか３時のおやつみたいな昼食に！

案の定、子ども達は大喜びでした♪

５日目（夕食）は「いろいろ鉄板焼き」！

アルミホイルに具材をのせて、焼くだけ。

めちゃくちゃ簡単なのに、何種類もおかずができちゃうのが鉄板焼きのいいところです。

この日は、アスパラベーコン、フランクフルト、エリンギバター醤油焼き、ししとう、ネギ塩豚の５種類を一気に調理しました。

アルミホイルで具材を包んでおくと油が落ちないので、洗い物がとっても楽ちんです◎

・子どもたちもご飯作りのお手伝い

冬休みのごはん作りを楽ちんにするもう一つのポイント、それは家族にお手伝いをしてもらうことです！

結局、ママが全部ひとりでやろうとするから大変なんですよね…。

ゆで卵の殻むきや、野菜の皮むき、葉物野菜をちぎるくらいの簡単なお手伝いなら、小さなお子さんでも大丈夫だと思います。

それに、自分がお手伝いしたごはんはいつもより美味しく感じるようで、モリモリ食べてくれるんです♪

今から仕込んでおけば、ゆくゆくは子ども達が冬休みのごはんを作ってくれる…そんな日が来るかもしれません！？

・さいごに

「冬休みのごはん作りは鍋とホットプレートで！」、いかがでしたか？

冬休みはわりかし期間が短いとはいえ、２週間ほどは３食を作る生活になりますよね。

なるべく用意は簡単に、でも栄養のあるご飯をつくりたいという思いで、５日間「鍋＆ホットプレート」ごはんを作ってみました。

具材を使いまわしたり、同じ様なメニューが続いたりすることもありましたが、意外にも家族の反応は良かったです♪

我が家のゆる～い「冬休みのごはんレポ」がどなたかの参考になれば幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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